Emballé par AiCarrier, j'ai revé d'un Navyhawk (qui est mieux adapté) et cela s'est transformé en besoin irrépressible …
Donc, tour du net … Aerosoft, Cera ou Virtavia (Jordan = FS9, Abacus = ?! ) … C'est tentant, toutes ces descriptions, ces photos, …

Verdict (rapide et perso) en deux mots :

J'ai commencé par l'Aerosoft (et je me demande pourquoi) : Grosse déception
– Cockpit affreux
– Sons totalement irréalistes
– Nombreux Quelques bugs
++ Mais très bonne assistance au vol

J'ai continué avec le Cera :
++ Graphiquement le plus achevé (VC ***)
++ TOUT est bon ou très bon mais : 
     Bon contrôle en vol mais collectif très sensible
– Mise en route capricieuse
– Quelques lacunes dans le manuel (Assistance au vol)
– Support CeraSim inexistant

J'ai terminé (malgré tout) avec le Virtavia : pas mal
++ Avionique
++ Un peu moins cher
–- Modèle de vol quelque peu simpliste (?)

Nuages et océans plus beaux, plus fins, mieux colorés (sauf ciel un peu verdache hors REX).

Je n'ai pas ressenti le besoin de relancer SweetFX, qui me servait surtout à modifier l'aspect brumeux en vues extérieures (mais qui parfois rendait des cockpits trop sombres).
Le compromis est très bon sous v2.5.

L'anti-crénelage me semble meilleur : Les reflets dans les verrières sont plus nets ainsi que le bord des ombres dans le cockpit.

Tout a bien été récupéré de v2.4 vers v2.5.

Restent encore quelques améliorations à apporter (Info Text, détails du Menu de départ) – j'y reviendrai.

Pour basculer d'un clavier QWERTY vers AZERTY : Alt + Maj
Sur le Qwerty, les premières lettres de chaque ligne sont :

QW
A
Z
Rem : il y a évidemment d'autres permutations sur la droite des claviers mais moins délicates.

Il faut parfois le faire – en vol et à une main avec une manette à tenir - c'est pas simple.

Avec un pavé numérique complémentaire et le pgm HIDMacros pour le faire fonctionner, il est possible de passer aisément de plein écran à mode fenétré par ALT (sur le clavier) + ENTER (sur le pavé).

 REX = ok (mais j'avais préalablement fait un backup du dossier texture pour être sûr)

J'ai aussi rapatrié ma "collection" de thèmes de v2.4 (dont Rolling Cumulus 1)

Tout est donc maintenant en place, sans Migration Tool d'aucune sorte dont je n'ai jamais très bien compris la nécessité (payante !).
Rem : j'ai n'ai dû ré-installer que le ND AW109, tout le reste a été seulement rapatrié.

J'ai téléchargé et testé Aicarrier 2 = une très bonne surprise.